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Escalopes gratinées
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
25min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.67€/p

Escalopes gratinées

Calories : 309.38 kcal Protides : 13.19 g Lipides : 17.26 g Glucides : 25.17 g pour 1 portion

Pas très léger mais tellement bon...

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Ingrédients

  • 4 escalopes de dinde
  • 4 tranches de poitrine fumée
  • 4 tranches de gruyère
  • 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • 4 belles pommes de terre
  • huile
  • sel et poivre

Matériel

  • 1 casserole
  • 1 poêle
  • 1 plat à gratin

Préparation

1

Faire cuire les pommes de terre à l'eau. Les éplucher et les couper en tranches. Les disposer dans un plat allant au four.

2

Saisir les escalopes à feu vif dans une poêle. Les placer sur les pommes de terre, déglacer la poêle et ajouter la sauce sur la viande.

3

Sur chaque escalope ajouter une tranche de poitrine fumée, puis une tranche de gruyère et une grosse cuillère de crème fraîche. Saler (pas de trop à cause de la poitrine) et poivrer.

4

Mettre à four chaud (210-240°C - thermostat 7-8) pendant 20 min. Si au bout de 20 min il n'y a pas d'aspect gratiné, laisser 5 min sous le grill.

THENAY 41400

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Recette qui se trouve dans un livre de cuisine que j'ai eu lors de mon certificat d'étude (et oui je prends de l'âge), pour ne pas le nommer...

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