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Escalopes de poulet à l'italienne
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
10min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
2.34€/p

Escalopes de poulet à l'italienne

Facile et rapide.

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Ingrédients

  • 4 escalopes de poulet
  • 1 cs de basilic
  • 2 cs d'herbes de provence
  • 3 cs d'huile d'olive
  • 40 g de farine
  • 1 oeuf
  • 30 g de chapelure fine
  • 30 g de parmesan râpé

Matériel

  • 3 assiettes
  • 1 poêle

Conseils et astuces

Servir avec des pâtes et une sauce tomate basilic-parmesan.

Préparation

1

Dans une assiette, déposer la farine, dans une autre l'oeuf entier préalablement battu avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et dans une troisième mélanger la chapelure, le parmesan et les herbes de Provence.

2

Saler et poivrer les escalopes.

3

Passer successivement les escalopes dans la farine, l'oeuf et la chapelure.

4

Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Y placer les escalopes à feu moyen. Faire cuire environ 5 min de chaque côté.

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