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10min
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4p
Facile
2.34€/p
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Ingrédients
- 4 escalopes de poulet
- 1 cs de basilic
- 2 cs d'herbes de provence
- 3 cs d'huile d'olive
- 40 g de farine
- 1 oeuf
- 30 g de chapelure fine
- 30 g de parmesan râpé
Matériel
- 3 assiettes
- 1 poêle
Conseils et astuces
Servir avec des pâtes et une sauce tomate basilic-parmesan.
Préparation
1
Dans une assiette, déposer la farine, dans une autre l'oeuf entier préalablement battu avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive et dans une troisième mélanger la chapelure, le parmesan et les herbes de Provence.
2Saler et poivrer les escalopes.
3Passer successivement les escalopes dans la farine, l'oeuf et la chapelure.
4Faire chauffer 2 cuillères à soupe d'huile d'olive dans une poêle. Y placer les escalopes à feu moyen. Faire cuire environ 5 min de chaque côté.
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