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42 recette(s) trouvée(s) pour

Espagne

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Cuisine du monde

Régime particulier

Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.

Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.

Cochon de lait au four (lechon)

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Le lechon ou cochon de lait est le plat que ma grand-mère et ma tante cuisinent spécialement pour nos repas de famille. C'est un délice, la viande fond sur la langue.

Agua de Sevilla

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L'agua de sevilla est un cocktail typique servi dans les bars de Séville.

Paella

Par leoana
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La paella est le plat de riz espagnol le plus connu. Elle tient son nom de la casserole ronde à rebord, la "paellera", qui sert à sa préparation. Nous avons remplacé ici les fruits de mer par des...

Turron aux amandes

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Le turron aux amandes est aussi appelé turron duro ou turron d'Alicante. C'est une friandise (une sorte de nougat espagnol) que l'on savoure durant les fêtes de Noël.

Spaghetti à l'espagnole

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Spaghettis avec légumes et sauce tabasco.

Paëlla

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Recette de Mamie Jeanne.

Besugo a la plancha

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La dorade à l'espagnole est un des plats préférés de mon père.

Sangria blanche

Par guendo
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Un délicieux cocktail frais!!!

Fideua

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La fideuà est cuisinée et servie dans une paella (poêle typique de Valence) et se déguste avec un aïoli ou, plus simplement, avec du citron.

Paella au saumon

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Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, au XVIIIe siècle dans l'Horta de Valence, et c'est le riz de la lagune voisine de l'Albufera que les paysans de la région...

Paella rapide

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La paëlla est un plat populaire originaire de Valence (Espagne). En catalan, paëlla signifie poêle.

Paella

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Paella

Par lila33
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Une délicieuse paella.

Sangria

Par ripley
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Grand classique de l'apéritif, parfait pour les fêtes, soirées, crémaillères... Recette donnée par ma Grand-Mère, idéal pour pimenter les réunion de famille !

Zarzuela

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C'est un plat catalan à base de fruits de mer.

Turron d'Alicante

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Il existe énormément de sortes mais 2 sont à base d'amandes, l'un avec une consistance molle (turron de jijona) et l'autre est plutôt dur (turron de alicante)....

Fideua

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C'est une sorte de paëlla aux fruits de mer, mais sans riz et avec des vermicelles. C'est un classique de la cuisine castillane, la région de Salamanque d'où est originaire ma famille.

Sancocho

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Pot au feu espagnol.

soluble