Espagne
Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.
Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.
Besugo a la plancha
La dorade à l'espagnole est un des plats préférés de mon père.
Fideua
La fideuà est cuisinée et servie dans une paella (poêle typique de Valence) et se déguste avec un aïoli ou, plus simplement, avec du citron.
Gambas a la plancha
La plancha est un must de la cuisine espagnole. Les gambas grillées en sont plus savoureuses.
Gambas grillées
Sous le grill du four ou à la plancha, c'est savoureux! Mais il faudra prévoir un convive de plus, ou m'inviter, pour éplucher celles de Pierre....
Sauce romesco
C'est une sauce catalane froide à base de tomates, poivrons et amandes.
Gaspacho andalou
La recette de la soupe de légumes crus espagnole! Un classique inimitable et incomparable un soir d'été!
Paella express de restes
Paella express qui permet de se débarrasser des restes (poulet, chorizo, légumes...).