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29 recette(s) trouvée(s) pour

Espagne

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Cuisine du monde

Régime particulier

Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.

Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.

Montecao

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Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux, ceci pour éviter que les musulmans en...

Couronnes au vin blanc

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Les couronnes au vin blanc ou encore les Roscos sont un dessert qui est réalisé à l'occasion des fêtes de Noël. Il permet l'échange et la convivialité pendant toutes cette périodes. C'est le cadeau...

Turron aux amandes

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Le turron aux amandes est aussi appelé turron duro ou turron d'Alicante. C'est une friandise (une sorte de nougat espagnol) que l'on savoure durant les fêtes de Noël.

Paëlla

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Recette de Mamie Jeanne.

Fideua

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La fideuà est cuisinée et servie dans une paella (poêle typique de Valence) et se déguste avec un aïoli ou, plus simplement, avec du citron.

Paella au saumon

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Le plus connu des plats de la cuisine espagnole naquit, en effet, au XVIIIe siècle dans l'Horta de Valence, et c'est le riz de la lagune voisine de l'Albufera que les paysans de la région...

Empanadas

Par sarasa
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Recette espagnole.

Paella

Par lila33
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Une délicieuse paella.

Sangria

Par ripley
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Grand classique de l'apéritif, parfait pour les fêtes, soirées, crémaillères... Recette donnée par ma Grand-Mère, idéal pour pimenter les réunion de famille !

Zarzuela

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C'est un plat catalan à base de fruits de mer.

Turron d'Alicante

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Il existe énormément de sortes mais 2 sont à base d'amandes, l'un avec une consistance molle (turron de jijona) et l'autre est plutôt dur (turron de alicante)....

Sancocho

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Pot au feu espagnol.

Paëlla

Par cacci
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La paëlla d'une collègue de travail, espagnole et qui la tient de sa mère.

Paëlla

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Quand Anne la prépare, tout le monde rapplique !

Sauce romesco

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C'est une sauce catalane froide à base de tomates, poivrons et amandes.

Paella

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Cette fois, merci DADO !!!!!! BON APPETIT...

Potaje

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Ce repas espagnol est de la vraie nourriture, villageoise, simple et savoureuse. Les ingrédients s'exaltent d'eux-même par leur saveur, leur texture et leurs couleurs et ne sont aucunement déformés...

Tortilla espanola

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Voici une recette importée directement de Madrid (Familia VILLAVERDE).

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