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87 recette(s) trouvée(s) pour

Espagne

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Régime particulier

Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.

Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.

Calamars frits

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Les fameux calamars frits cuisinés comme en Andalousie.

La tortilla

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Plat typique et emblématique de l'Espagne. Il apportera un rayon de soleil sur votre table.

Montecao

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Cette pâtisserie vient du mot espagnol manteca, qui signifie graisse. Les mantecados devaient être faits à l'origine avec de la graisse de porc ou saindoux, ceci pour éviter que les musulmans en...

Migas

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Une recette d'origine espagnole qui se pratiquait dans la région d'Oran. Les migas (miettes en espagnol) ‚ étaient la nourriture que les bergers espagnols et les ouvriers préparaient sur leur lieu de...

Couronnes au vin blanc

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Les couronnes au vin blanc ou encore les Roscos sont un dessert qui est réalisé à l'occasion des fêtes de Noël. Il permet l'échange et la convivialité pendant toutes cette périodes. C'est le cadeau...

TORTILLA

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J'ai découvert cette recette en Espagne, sous les conseils avisés de Mamy Des

Arroz con leche

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Le riz au lait espagnol parfumé à la cannelle, un grand classique.

Cochon de lait au four (lechon)

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Le lechon ou cochon de lait est le plat que ma grand-mère et ma tante cuisinent spécialement pour nos repas de famille. C'est un délice, la viande fond sur la langue.

Minis cakes au chorizo

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Un petit apéro sympathique !

Agua de Sevilla

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L'agua de sevilla est un cocktail typique servi dans les bars de Séville.

Xuxos

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Les xuxos (ou chuchos) sont des viennoiseries espagnoles remplies de crème pâtissières.

Paella

Par leoana
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La paella est le plat de riz espagnol le plus connu. Elle tient son nom de la casserole ronde à rebord, la "paellera", qui sert à sa préparation. Nous avons remplacé ici les fruits de mer par des...

Sopa de Calabacin

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C'est une soupe à la courgette très crémeuse et très onctueuse que j'ai découverte en mars car c'est la première fois que ma grand-mère me l'a faite goûter.

Besugo a la plancha

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La dorade à l'espagnole est un des plats préférés de mon père.

Pan con tomates

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Tapas espagnoles.

Mayonesa

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La mayonnaise espagnole est totalement différente de la française. Elle est plus blanche et moins calorique alors qu'au goût, elle semble plus riche.

Paëlla

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Une paëlla version terre et mer pour les amoureux des plats typiques espagnols.

Tortilla espanola

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L'authentique recette de la tortilla version yaya. Plus légère et plus onctueuse que jamais !

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