Espagne
Tout comme la cuisine italienne, la cuisine espagnole est représentative du bien-manger méditerranéen. L’Espagne est un pays de fête, on y mange tard et bien! Osez le repas 100% espagnol, sangria, tapas, paella, tortilla, gaspacho… tous ces plats aux noms chantants enchanteront le palais de votre famille ou de vos convives.
Découvrez une facette de l’Espagne en essayant les recettes que les membres Cahier de cuisine ont déposés pour vous, et partagez avec nous vos recettes de cuisine espagnole, ou de cuisine européenne.
Gambas grillées
Sous le grill du four ou à la plancha, c'est savoureux! Mais il faudra prévoir un convive de plus, ou m'inviter, pour éplucher celles de Pierre....
Madeleines espagnoles
Les madeleines sont un grand classique du petit-déjeuner espagnol.
Sangria blanche
Une variante de la sangria plus élégante et plus rafraîchissante.
Ragoût de pommes de terre et chorizo
Un plat espagnol, de la Rioja, découvert au travers la lecture d'un polar de Montalbàn. Facile, et fabuleux.
Paëlla
La paëlla d'une collègue de travail, espagnole et qui la tient de sa mère.
Sauce romesco
C'est une sauce catalane froide à base de tomates, poivrons et amandes.
Sauce espagnole
C'est une sauce brune qui est à la base de beaucoup d'autres sauces.
Calamars à l'ail et au chorizo
Le calamar, crustacé très connu des bars espagnols. Souvent mangé frit, il peut très bien se manger nature et grillé.
Chipirons grillés
Les chipirons, une des tapas les plus connues d'Espagne.