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Facile

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Ingrédients
- 8 (ou 10) pommes de terre à chair ferme
- 2 (grandes) saucisses de montbeliard
- 2 (ou 3) oignons
- 150 g de cantal
- Sel
- Poivre
- Beurre
- 5 cl de vin blanc sec
Préparation
Cuire les saucisses 10 minutes dans de l'eau chaude non bouillante
2Les sortir de l'eau
3Cuire les pommes de terre avec la pelure pour qu'elles restent fermes
4Les éplucher et les couper en rondelles assez épaisses
5Faire rissoler doucement les oignons éminces dans une casserole et ajouter 5 cl de vin blanc sec
6Mettre dans une poêle les pommes de terre et les saucisses coupées en morceaux de la même épaisseur à feu doux
7Laisser cuire 10 minutes tout en mélangeant délicatement.saler poivrer
8Puis ajouter le cantal coupés en petits dès
9Une fois le cantal fondu
10Mettre la compotee d'oignons dessus pendant 5 petites minutes
11Et servir le tout accompagné d'une salade de mâche
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