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Faisan farci aux noix
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Facile
Côut par personne
4.03€/p

Faisan farci aux noix

Une des recettes faites par Pépé et Mamy pour un repas de Noël.

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Ingrédients

  • 1 faisan prêt à cuire
  • 50 g de raisins de corinthe
  • 50 g de pain
  • 1/2 l de lait
  • 250 g de noix
  • 2 verres de cognac
  • 1 oeuf

Matériel

  • 1 plat à four

Préparation

1

Préparer la farce en commençant par faire macérer les raisins dans le cognac. Faire tremper le pain dans le lait.

2

Hacher les noix (en garder 10) avec le foie et le coeur du faisan.

3

Incorporer l'oeuf, le raisin et le pain trempé dans le lait.

4

Dans cette farce ajouter les 10 noix gardées sans les écraser.

5

Tasser dans le faisan. Le barder.

6

Saler, poivrer.

7

Cuire au four 1 h 10 minutes.

coudekerque village 59380

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