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22 recette(s) trouvée(s) pour

Famille

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Condiments et sauces Cuisine Française Reinitialiser les filtres

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Régime particulier

Lorsqu'on cuisine pour sa famille tous les jours, on peut vite être à court d'idées! Cette sélection de recettes vous permettra de retrouver l'inspiration grâce à des recettes conçues pour et par des familles. Des recettes familiales à partager avec une joyeuse tablée.

Cette sélection regroupe des recettes familiales qui se cuisinent la plupart du temps facilement et rapidement. Testez nos recettes de gougères, la charlotte au riz, le gratin dauphinois facile, le poulet aux olives et chorizo, le filet de boeuf en croute, la ratatouille, le bavarois aux fraises ou même le gâteau breto-normand.

Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine familiale, n'hésitez pas à déposer les vôtres. 

 

 

Béchamel

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Cette recette de béchamel devrait ravir les amateurs de gratins, lasagnes ou encore croques-monsieur. Avec un peu de noix de muscade, c'est vraiment délicieux!

Sauce Pot au feu (de mamie)

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Parce que la mayonnaise c'est trop classique... On garde l'œuf, et on ajoute un pincée d'Italie !!!

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, ou a déguster sur un simple crouton.

Tapenade maison

Par Gridou
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Issue du sud de la France, la tapenade est à base d'olives noires ou vertes.

Sauce roquefort

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Légère et onctueuse.

La mayonnaise

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Plus légère que la mayonnaise classique, à déguster sans modération...

Sauce à la Fourme

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Une sauce toute douce, pour les amateurs de Fourme d'Ambert.

Aioli

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Un plat provençal, mélange de poisson, légumes et sauce à l'ail.

Court-bouillon (bouillon de poisson)

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Pour les soupes ou les sauces de poisson, ou pour faire pocher du poisson. Le bouillon de poisson est appelé court-bouillon car on le fait cuir très peu de temps. Recette pour environ 1,5 litre de...

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

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Cette recette n'est pas de moi mais de mon fils Emilien je sers ce caramel beurre salé avec les panacotta (voir recette un peu plus loin)

Sauce caramel au beurre salé crémeuse et onctueuse

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Recette piquée sur internet et qui a été vraiment très appréciée lors d'un repas entre amis, dégustée avec un moelleux au chocolat et un flan pâtissier !! Pourquoi pas avec un gâteau au yaourt, des...

Anchoiade

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Accompagnement pour les crudités, une anchoiade maison.

Bolognaise façon Sud-Ouest

Par yan64
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Cette recette de mon invention est une adaptation de deux grands terroirs en terme de cuisine : l'Italie et le sud-ouest de la France. C'est un plat simple et à partager en toute occasion avec des...

Fondue au fromage expresse et facile

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Voici une recette de fondue pour les fans de fromage (à base de st marcellin) que ma mère nous faisait le mercredi midi pour tremper nos frites hummmmmmmmmm!

Sauce Roquefort

Par audee
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Sauce à faire sans crème ! L'idée est de faire comme une béchamel, mais en remplaçant le beurre par du roquefort.

Sauce pour macaronade

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En Provence, vous entendrez souvent dire: té vé à midi, je me suis mangé " une macaronade " que je te dis que ça ! la macaronade, est un plat à base de pâtes, style " farfalle, tortiglioni ,ou...

Cocktail de langoustines, crevettes et pamplemousse

Par isa56
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Une entrée fraiche, un mélange sucré-salé, accompagné d'une sauce cocktail maison...

Sauce aux herbes onctueuse

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Un délice pour accompagner les viandes rouges.

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