Famille
Lorsqu'on cuisine pour sa famille tous les jours, on peut vite être à court d'idées! Cette sélection de recettes vous permettra de retrouver l'inspiration grâce à des recettes conçues pour et par des familles. Des recettes familiales à partager avec une joyeuse tablée.
Cette sélection regroupe des recettes familiales qui se cuisinent la plupart du temps facilement et rapidement. Testez nos recettes de gougères, la charlotte au riz, le gratin dauphinois facile, le poulet aux olives et chorizo, le filet de boeuf en croute, la ratatouille, le bavarois aux fraises ou même le gâteau breto-normand.
Les membres Cahier de cuisine ont déposé pour vous leurs meilleures recettes de cuisine familiale, n'hésitez pas à déposer les vôtres.
Pavés de saumon sur lit de poireaux
Voilà un plat diététique que je fais de temps en temps lorsque j'ai envie de fraicheur; de plus , le saumon et le poireau réunis en font un plat raffiné !
Pâté de Pâques Alsacien
Aussi beau que bon ! C'est ce que l'on sert traditionnellement en entrée pour le repas pascal, mais c'est tout de même un peu lourd, moi je le sers en plat principal accompagné d'une salade.
Filet de boeuf en croûte
Ma mère m'a appris cette recette, je ne sais pas quelle est son origine, je sais seulement que c'est délicieux et goûteux, surtout pour les personnes qui aiment les viandes rouges.
Risotto aux champignons des bois et vieux parmesan
Recette de risotto aux champignons et parmesan : un risotto vraiment exceptionnel! Il mélange 3 types de champignons avec du parmesan. On dit que c'est la recette qui console les tifosi les soirées...
Mon couscous
Le couscous d'une collègue de travail qui s'est avéré être un vrai bonheur pour le repas.
Paupiettes de veau
Les paupiettes accompagnées de petits champignons de Paris ou mieux encore de petites chanterelles !
Moules Marinières
En accompagnement, un vin blanc sec très léger, plutôt simple et non boisé, au nez minéral et à la bouche nerveuse : un blanc sec d'appellation Muscadet des Coteaux de la Loire.
Tourte de blette sucrée
Malgré la présence de blettes (un légume très apprécié dans la cuisine niçoise, entrant notamment dans la confection des raviolis), il s'agit d'une pâtisserie, consommée froide ou tiède. Les feuilles...
Farcis Niçois
A déguster chaud ou froid avec une bonne salade de mâche ou un mesclun et un bon rosé bien frais.
Le nougat glacé
Fait à Noel 2008. On s'y est mis à plusieurs pour le préparer. Si mes souvenirs sont bons on a mis une demi heure à trois! Cette recette vient d'une copine de mamie Rose, Monique du scrapbooking.
Ballottine de saumon farcie aux moules, sauce marinière paprika
Comme un chef.
Cari de saucisses et Rougail tomates par Antony et Emilie
Le Rougail et cari est un plat Réunionnais. Il se compose : D'une viande ou poisson mijoté, D'un Riz (pour faire un bon riz, il faut un bon riz et deux cubes de cubor) lol Des haricots (rouge ou...
Gratin de pommes de terre aux deux saumons
C'est une recette que je fais souvent à mes amis. Le poisson est bon pour la mémoire et cela aidera à ce souvenir des moments passés ensemble.
Le fraisier
Le gâteau d'anniversaire de Léa de ses 3 ans à ses 9 ans... Mais maintenant elle n'aime plus les gâteaus aux fruits!