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45min

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8p

Facile

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Ingrédients
- 250 g de farine
- 200 g de sucre en poudre
- 2 sachets de sucre vanillé
- 1 pincée de sel
- 50 g de beurre doux
- 1 cs d'huile
- 4 œufs
- 4 c à soupe de Rhum
- Pruneaux
Matériel
- 1 plat ovale
- 1 récipient rond
- 1 Pinceau de cuisine
Conseils et astuces
Ce far se déguste à tout moment au petit déjeuner, à l'heure du thé, ...
Préparation
Commencer par allumer et préchauffer le four à 220° C.
2Mettre dans un récipient les ingrédients suivants : farine, sucre en poudre, sel, beurre, sachets de sucre vanillé, beurre.
3Ajouter 2 bonnes cuillerées d'huile.
4Mettre les pruneaux à l'eau froide dans une casserole, porter à ébullition pendant 10 minutes puis les sortir de l'eau.
5Pendant ce temps mélanger à la main le contenu du récipient jusqu'à ce que cela ne colle plus aux doigts et ressemble à une semoule sans grumeaux.
6Ajouter 2 œufs entiers.
7Absorber les 2 œufs au mélange qui se transforme en pâte. Dès que cela devient trop difficile, ajouter les 2 œufs restants et battre la pâte ainsi obtenue jusqu'à apparition de bulles d'air.
8Mettre 2 cuillerées d'huile dans le plat à gâteau et l'enfourner 5 minutes pour liquéfier l'huile davantage.
9Ajouter progressivement à la pâte le litre de lait en malaxant afin d'absorber le lait en douceur.
10Sortir le plat du four et à l'aide d'un pinceau étaler l'huile chaude sur les parois et le fond du plat.
11Ajouter 4 grosses cuillerées de rhum à la pâte et touiller en douceur pour bien mélanger.
12Verser le mélange pâte/rhum dans le plat et enfourner pour 10 minutes
13Au bout de 10 minutes sortir le plat du four et ajouter les pruneaux.
14Remettre au four pour 45 minutes thermostat 210° C.
15Au bout de 45 minutes vérifier la cuisson avec un couteau.
16Si la pâte colle à la lame le gâteau peut ne pas être assez cuit mais cela dépend des goûts de chacun et là il faut vérifier au minimum toutes les 5 minutes.
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