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20min
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4p
Facile
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Far breton aux pruneaux
Phare: haute tour qui guide les navires ou toute personne bienveillante. Appel de phares: pour souligner sa présence et ne pas se faire oublier. Fard: petite coloration sur les joues pour se donner un air coquin. Piquer un fard: être atteint d'un soudain trouble émotionnel éphémère. Far breton: gâteau savoureux à partager avec ceux que l'on aime. Amitiés Elisabeth Hugonnaud
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Ingrédients
- 50 g de farine
- 250 g sucre
- 1 litre de lait
- 3 g de sel
- 4 oeufs
- 250 g de pruneaux
- 2 cl rhum
- 15 g beurre
Conseils et astuces
Thermostat: 7 puis 5
Cuisson: 40 mn
A déguster sur un air de bagad de lan Bihoué.
Préparation
Mettre la farine dans une terrine avec le sel
2Casser les oeufs un à un et mélanger soigneusement pour éviter les grumeaux.
3Travailler la pâte pour la rendre légère.
4Ajouter le sucre, puis le lait.
5Parfumer avec le rhum.
6Mettre enfin les pruneaux (trempés la veille s'ils sont très secs).
7Verser la pâte dans un plat beurré.
8Mettre à four chaud et ralentir la cuisson le far une fois saisi.
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