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15min

01h00

30min

6p

Facile

1.09€/p
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Ingrédients
- 1 kg de faisselle 0% (en pot)
- 3 jaunes d'oeuf
- 4 blancs d'oeuf
- 2 jus de citron
- 1 zeste de citron
- sirop d'agave (ou sucre au goût)
- 10 g de beurre
- 150 g de biscuits secs (ceux que vous aimez voir des biscuits allégés)
Matériel
- Un moule à charnières
Conseils et astuces
Le dessus du cheesecake doit être encore tremblotant pour une texture parfaite.
Préparation
Émietter les biscuits entre les doigts et mélanger au beurre pommade avant de tapisser le fond et les bords d'un moule à charnières. Utiliser le fond d'un verre plat pour bien tasser et placer au frigo 30 min.
2Fouetter la faisselle égouttée dans une passoire pendant une heure avec 3 oeufs + 1 jaune, le sucre, le jus de citron et le zeste. Battre le dernier blanc en neige et incorporer délicatement. Verser le mélange dans le moule et cuire pendant 1h à 180 C°. Placer au frais au moins 2h voir une nuit, c'est meilleur le lendemain.
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