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20min
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4p
Facile
3.37€/p
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Ingrédients
- 2 rouleaux de pâte feuilletée
- 1 gousse d'ail
- 1 échalote
- 250 g de pousses d'épinard (ou épinards congelés à la crème)
- 30 g de parmesan râpé
- 1 oeuf entier
- 1 jaune d'oeuf
- 15 cl de crème fraiche liquide
- 1 bûche de fromage de chèvre
- 10 g beurre, pour la poêle
- sel, poivre
Conseils et astuces
Pour un feuilleté plus light n'utilisez qu'un rouleau de pâte garnissez les carrées d'épinards et ramenez les 4 coins vers le centre.
Préparation
Préchauffez le four à 200°c.
2Taillez un grand carré dans chaque rouleau de pâte feuilleté en éliminant les bords arrondis, puis taillez-les en 4 petits carrés.
3Pelez et émincez finement l'ail et l'échalote.
4Dans une poêle, faites chauffer le beurre, quand il est mousseux, ajoutez l'ail et l'échalote.
5laissez revenir 1 minute, puis ajouter les épinards et laissez cuire à feu doux tout à remuant et en ajoutant la crème fraiche.
6Versez les épinards dans un bol. Salez, poivrez, ajoutez le parmesan et l'œuf entier battu.
7Répartissez les épinards au centre de 4 carrés de pâte feuilletée.
8Déposez un rond de chèvre sur les épinards , recouvrez d'un deuxième carré de pâte et refermez en ourlant les bords, scellez-les en les pinçant.
9Badigeonnez de jaune d'œuf et déposez les pâtes feuilletés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé. Enfournez pour 20 min.
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Facile, frais et belle présentation.
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