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Facile

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Ingrédients
- 2 magrets de canard
- 400 g de pâte feuilletée
- 1 bouquet de cerfeuil
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 jaune d'oeuf
- sel, poivre
Matériel
- 1 poêle
- 1 plat allant au four ou la lèchefrite
Conseils et astuces
On peut servir avec de la salade mesclun.
Préparation
préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).
2Retirer la peau grasse des magrets.
3Faire chauffer à blanc une poêle et y saisir les magrets de chaque côté et les poser sur du papier absorbant.
4Effeuiller le cerfeuil, le hacher et le mélanger à l' huile.
5Fariner le plan de travail, y étaler le pâte, répartir le cerfeuil et déposer les deux magrets en enfilade au centre des herbes.
6Saler, poivrer et replier la pâte en enfermant les magrets, bien souder les bords en pressant la pâte.
7Battre l'œuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonner la pâte.
8Mettre au four pour 20 minutes.
9Servir et déguster.
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