Feuilleté aux magrets de canard

1

préchauffer le four à 210°C (thermostat 7).

2

Retirer la peau grasse des magrets.

3

Faire chauffer à blanc une poêle et y saisir les magrets de chaque côté et les poser sur du papier absorbant.

4

Effeuiller le cerfeuil, le hacher et le mélanger à l' huile.

5

Fariner le plan de travail, y étaler le pâte, répartir le cerfeuil et déposer les deux magrets en enfilade au centre des herbes.

6

Saler, poivrer et replier la pâte en enfermant les magrets, bien souder les bords en pressant la pâte.

7

Battre l'œuf avec 1 cuillère à café d'eau et badigeonner la pâte.

8

Mettre au four pour 20 minutes.

9

Servir et déguster.