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8p

Facile

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Ingrédients
- 1 pate feuilletée
- 300 g de chair de potiron
- 100 g de petits pois
- 1 oignon
- 1 gousse d'ail
- 150 ml de bouillon de légumes
- 1 cuillère à soupe de persil haché
- 1 cuillère à thé de curry
- 1 cuillère à thé de curcuma
- 4 gouttes de tabasco ( ou plus)
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- 1 oeuf
- sel
- poivre
Matériel
- une poêle
- une spatule
- 1 couteau
- 1 fouet
- 1 emporte pièce de 12cm de diamètre environ
Conseils et astuces
L'assiette est décorée à l'aide d'une douille, avec du concentré de tomates mélangé avec un peu de crème liquide et du parmesan ainsi qu'une sauce curry-crème liquide et quelques tomates cerise.
Préparation
Epluchez, hachez l'oignon et l'ail et faites les cuire pendant 2 minutes dans une poële bien chaude avec l'huile.
2Ajoutez les épices et le tabasco, puis le potiron coupé en cubes d'2 cm de côté. Bien mélangez et ajoutez les petits pois. Versez le bouillon et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Le potiron doit être tendre et le jus absorbé.
3Salez et poivrez à votre goût.
4Préchauffez le four à 200°C.
5Découpez avec un emporte pièce en forme de cercle.Battre l'oeuf. Mettre un peu de farce, badigeonnez les bords d'oeuf et soudez. Mettre de l'oeuf battu sur les feuilletés et enfournez pour 20 minutes environ.
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