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Feuilleté au potiron épicé
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.50€/p

Feuilleté au potiron épicé

Mangeons des légumes !!! Cette recette est très simple et rapide à réaliser en entrée ou encore en plat (2/pers), le soir avec une salade.

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Ingrédients

  • 1 pate feuilletée
  • 300 g de chair de potiron
  • 100 g de petits pois
  • 1 oignon
  • 1 gousse d'ail
  • 150 ml de bouillon de légumes
  • 1 cuillère à soupe de persil haché
  • 1 cuillère à thé de curry
  • 1 cuillère à thé de curcuma
  • 4 gouttes de tabasco ( ou plus)
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 oeuf
  • sel
  • poivre

Matériel

  • une poêle
  • une spatule
  • 1 couteau
  • 1 fouet
  • 1 emporte pièce de 12cm de diamètre environ

Conseils et astuces

L'assiette est décorée à l'aide d'une douille, avec du concentré de tomates mélangé avec un peu de crème liquide et du parmesan ainsi qu'une sauce curry-crème liquide et quelques tomates cerise.

Préparation

1

Epluchez, hachez l'oignon et l'ail et faites les cuire pendant 2 minutes dans une poële bien chaude avec l'huile.

2

Ajoutez les épices et le tabasco, puis le potiron coupé en cubes d'2 cm de côté. Bien mélangez et ajoutez les petits pois. Versez le bouillon et faites cuire à feu moyen pendant 10 minutes environ. Le potiron doit être tendre et le jus absorbé.

3

Salez et poivrez à votre goût.

4

Préchauffez le four à 200°C.

5

Découpez avec un emporte pièce en forme de cercle.Battre l'oeuf. Mettre un peu de farce, badigeonnez les bords d'oeuf et soudez. Mettre de l'oeuf battu sur les feuilletés et enfournez pour 20 minutes environ.

Liévin 62800

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