Feuilleté de saumon fumé sur lit de poireaux

Tarte salée

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Ingrédients

1 pâte feuilletée
4 tranches de saumon fumé (voire 5)
3 blancs de poireaux (500 g)
50 g de beurre
4 oeufs
200 ml de crème fraîche
100 g de gruyère râpé
sel et poivre

Matériel

sauteuse
shaker
moule à tarte
four

Conseils et astuces

Se déguste chaud de préférence ; à la place du saumon vous pouvez aussi mettre de la truite fumée.

Préparation

Faîtes préchauffer le four à 200°C

Dans une sauteuse faîtes étuver les blanc de poireaux dans 50 g de beurre, salez, poivrez.

Dans le shaker, versez les oeufs cassés un à un, la crème, le gruyère râpé, le sel et le poivre. Vissez le couvercle et agitez.

Foncez la pâte feuilleté dans le moule, disposez les blancs de poireaux étuvés, les tranches de saumon fumé coupées en gros morceaux et arrosez du mélange du shaker

Faire cuire dans le four 30 minutes thermostat 6/7 ou 200°C.

evelyne27

Bosc Roger en roumois 27670

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