Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Fiadone (gâteau corse au fromage blanc)
Temps de préparation
10min
Temps de cuisson
40min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.22€/p

Fiadone (gâteau corse au fromage blanc)

Calories : 18.92 kcal Protides : 7.52 g Lipides : 6.51 g Glucides : 25.17 g pour 1 portion

Le fiadone est une recette d'origine corse, qui se fait avec du broccio. Difficile à trouver, il a été remplacé par de la brousse de vache. Un gâteau au fromage blanc très simple, parfumé au citron, avec une texture caractéristique. Si vous souhaitez une pâte plus lisse, passez le mélange au blender.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 brousse
  • 150 g de sucre
  • 6 oeufs
  • 1 zeste de citron
  • 1 pincée de sel

Matériel

  • 1 saladier
  • 1 moule à tarte

Conseils et astuces

Variante : vous pouvez remplacer le zeste de citron par du zeste d'orange et une cuillérée à soupe d'eau de fleur d'oranger.

Préparation

1

Préchauffez le four à 180 °C (Thermostat 6).

2

Nettoyez bien le citron sous l'eau chaude et râpez son zeste.

3

Ecrasez la brousse à la fourchette. Ajoutez les œufs, le sucre et le zeste. Mélangez bien la pâte pour la lisser. (Vous pouvez la mixer pour obtenir une texture plus lisse).

4

Versez le mélange obtenu dans un moule beurré (diamètre 23 cm environ) et saupoudré de sucre (pour éviter que le gâteau ne colle).

5

Cuisez 40 minutes à 180 °C (thermostat 6).

Paris 75010

Ses recettes

Saumon gravlax

Par sophie

3 likes

(4)

Recettes liées

Flan sans oeufs

Par jeff

Ajouter à mes favovis !

(1)

Une recette idéale pour ceux qui ne supportent pas les oeufs mais qui rougissent devant les flans du pâtissier.

Tarte au fromage blanc

Ajouter à mes favovis !

(1)

Recette donnée par ma belle mère (91 ans) d'origine polonaise. Comme elle, je fais deux tartes plutôt qu'une !

Flan pâtissier

Par sophie

5 likes

(0)

Un flan très facile à réaliser, un classique qui ravira les petits et les grands gourmands.

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

Aucune note pour cette recette

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble