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30min
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6p
Facile
0.64€/p
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Ingrédients
- 4 oeufs (séparer les jaunes des blancs)
- 4 c à soupe de sucre semoule
- 500 g de brucciu (ou de ricotta)
- 1 zeste de citron
Préparation
Battre les jaunes d'œufs avec le sucre, jusqu'à ce que le mélange soit blanc et mousseux.
2Ajouter le brocciu écrasé et le zeste de citron.
3Battre les blancs en neige très ferme et incorporer à l'aide d'une spatule large, en soulevant délicatement, à la préparation précédente (ne pas tourner).
4Verser le mélange dans un moule beurré et faire cuire au four 180° C pendant 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le gâteau soit gonflé et doré.
5Laisser refroidir un peu. Déguster tiède ou froid.
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