Ficelle Picarde

1

Mettre à préchauffer le four Th. 5 (150°)

2

Faire revenir dans le beurre les échalotes et les champignons en lamelles.

3

Poser dans une assiette une crêpe, une tranche de jambon, et déposer dans le milieu des champignons.

4

Plier la crêpe en deux et rouler la sur elle même. renouveler pour les autres crêpes.

5

Étaler 30 ml de crème épaisse sur chaque crêpe et parsemer de gruyère.

6

Enfourner 20 minutes.