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24h00

35min

24h00

20p

Facile

0.81€/p
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Ingrédients
- 2 kg de figues
- 1.5 kg de sucre cristallisé
- 1 verre de rhum blanc
Matériel
- 1 bassine à confiture
- 1 casserole
- pots à confiture
Préparation
La veille :
2Laver les figues, les piquer avec une épingle.
3Porter de l'eau à ébullition, y plonger les figues, les laisser 1 minute puis les retirer avec une écumoire.
4Les sécher sur un torchon.
5Les mettre ensuite dans une bassine à confiture avec le sucre .
6Repartir par couches, recouvrir et laisser macérer toute la nuit.
7Le jour même :
8Mettre la bassine sur feu doux.
9Laisser fondre le sucre – augmenter le feu légèrement et laisser cuire jusqu'à ce que le sirop se forme – nappe la cuillère en bois – les figues doivent être confites.
10Ajouter le rhum, mélanger et redonner un bouillon.
11Verser dans les pots en répartissant les fruits et le sirop.
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