Votre livre de recettes

à partir de 14,95€ seulement

Voir l'offre
Filet mignon aux châtaignes
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
01h00
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
2.41€/p

Filet mignon aux châtaignes

Un filet mignon servi sur un lit de carottes et de châtaignes.

ajouter à mon cahier

Ingrédients

  • 1 filet mignon de porc
  • 6 carottes
  • 1 oignon
  • 300 g de châtaignes congelées
  • 1 cuillère à soupe d'huile
  • 10 cl de vin blanc
  • 250 ml d'eau
  • herbes de Provence
  • sel
  • poivre

Matériel

  • 1 cocotte

Préparation

1

Éplucher, laver et couper en petit tronçon les carottes. Émincer l'oignon.

2

Dans une cocotte à feux fort, faire dorer la viande sur toutes les faces sans matière grasse. Retirer la viande et la réserver.

3

Dans cette même casserole, à feu modéré, faire dorer les oignons avec un peu d'huile. Ajouter les carottes, le vin blanc et l'eau.

4

Déposer la viande sur le dessus des légumes. Assaisonner avec du sel, du poivre, des herbes de Provence. Laisser mijoter à couvert pendant 40 minutes.

5

Ajouter les marrons encore congelés autour de la viande, au besoin ajouter un peu d'eau si elle s'est beaucoup évaporée. Laisser mijoter encore pendant 20 minutes.

6

Servir bien chaud et présenter le plat dans la cocotte.

chateaurenard 13160

Ses recettes

Mi-cuit au chocolat

Par nelosa

1 likes

(2)

Risotto aux poireaux

Par nelosa

Ajouter à mes favovis !

(2)

Recettes liées

Muckalica ou porc aux oignons et paprika

Par sophie

Ajouter à mes favovis !

(2)

Prononcez "mouchkalitsa". Un plat serbe très populaire, dans lequel le porc est accompagné d'oignons confits et de paprika. Vous pouvez ajouter...

Filet-mignon de porc aigre-doux

2 likes

(0)

Un filet mignon de porc aux notes asiatiques avec sa saveur aigre-douce... laissez-vous transporter par un peu d'originalité !

Rôti de porc au lait, cuit au four

1 likes

(0)

Un rôti de porc fondant que mes filles adorent. Elles le réclament souvent.

Feuilleté de coppa au chèvre frais sur lit de tomates et kiwis

Par INOULE

Ajouter à mes favovis !

(0)

Une entrée originale pleine de saveurs très appréciée aussi bien des grands que des petits (mes enfants adorent !).

j’ai déjà fait cette recette

Donner mon avis

note moyenne (1 avis)

5/5

Votre note

Recevez nos idées recettes

 

soluble