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4p
Facile
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Ingrédients
- 600 g de filet mignon de porc
- 400 g d'abricots (ou de pêche)
- 2 c à soupe de vermouth (ou de martini)
- 1 c à soupe d'huile
- 1 c à soupe de miel
- 50 g de beurre
- 2 brins de romarin
- sel et poivre
Matériel
- 1 poêle
Préparation
Coupez le filet mignon en tranche et de biais.
2Coupez les abricots (lavés) en quartiers.
3Faites chauffez le beurre et l'huile dans une poêle avec un brin de romarin.
4Faites dorer 5 mn (ou plus selon l'épaisseur des tranches) les tranches de filet mignon.
5Salez et poivrez.
6Remplacez la viande par les abricots (ou les pêches).
7Faites-les revenir 3 minutes à feu vif. Remettez la viande, ajoutez le vermouth et le miel.
8Remuez 1 à 2 minutes.
9Parsemez de romarin et de poivre concassé.
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C'était une première, j'avais aperçu différentes recettes pour accommoder du filet mignon et d'autres sur l'utilisation du kaki... Je me suis...
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