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15min

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4p

Facile

4.74€/p
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Ingrédients
- 800 g de filet mignon (de porc)
- 1 poivron rouge
- 6 oignons
- 6 cuil. à soupe d'huile d'olive
- 3 brins de basilic
- 1 tige de citronnelle
- 3 gousses d'ail
- 1 morceau de gingembre
- 20 cl de lait de coco
- 4 cuil. à soupe de sauce soja
- 1 cuil. à café de miel
- 2 pincées de curry
- sel, poivre
Matériel
- 1 wok
Préparation
Pelez les gousses d'ail et le gingembre.
2Mélangez l'ail pressé avec le gingembre râpé, la citronnelle émincée, le lait de coco, le miel, la sauce soja, le curry et 4 cuil. à soupe d'huile. Salez et poivrez.
3Laissez mariner le filet mignon coupé en tranches 1 h au frais dans ce mélange.
4Pelez les oignons.
5Rincez, épongez et épépinez le poivron.
6Faites revenir l'huile restante dans un wok anti-adhésif avec les oignons et le poivron émincés.
7Ajoutez la viande égouttée et la marinade. Laissez mijoter 15 min et servez parsemé de feuilles de basilic, accompagné de riz blanc.
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