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10min
01h30
0min
6p
Facile
0.11€/p
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Ingrédients
- 1 gros filet mignon de porc, ou deux petits
- huile d'olive
- 2 oignons blancs
- herbes de provence
- thym
- 1 brique de crème fraîche
- 3 c à soupe de moutarde
- 1 boite champignons
Matériel
- un fait tout
Conseils et astuces
Servir avec du riz ou un gratin dauphinois.
Préparation
Revenir les filets de chaque côté dans de l'huile dans une cocotte ou un fait-tout puis ajouter les oignons coupés en 4 ou émincés.
2Lorsqu'ils sont bien dorés de chaque côté, ajouter un demi-verre d'eau ou de bouillon, du sel, du poivre, les herbes puis couvrir. Laisser mijoter à petit feu pendant 1 heure, en veillant à ce qu'il y ait toujours du liquide.
3En fin de cuisson, sortir les filets de la cocotte, tartiner de moutarde, couper en grosses tranches et remettre dans la cocotte.
4Ajouter la crème et les champignons en chauffant à feu moyen quelques minutes.
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C'est une recette extraite d'un blog qui contient une vrai mine d'or... Toujours et toujours des recettes exceptionnelles.
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