Filets de dinde, spaghettis verts & tomates jaunes

Pour un plat original et déroutant à première vue, plein de couleurs et de saveurs ! Tomates, concombre, dinde et oignon, voici les ingrédients d'une salade fraîche qui pourtant va faire office de plat chaud ! Et vous en avez pour moins de 20 minutes !!

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Ingrédients

1 concombre (voire 2)
4 blancs de dinde
250 g de tomates cerises (jaunes)
1 oignon
2 c.s. d'huile d'olive
1 c.s. de miel
sel, poivre

Matériel

1 poêle sauteuse et 1 couvercle
1 économe
1 mandoline

Conseils et astuces

Vous pouvez également faire poêler les spaghettis de concombre pour les servir chauds.

Préparation

Pelez et ciselez finement l'oignon.

Faites chauffer l'huile dans une grande sauteuse et placez-y l'oignon.

Dès qu'il a fondu, ajoutez les tomates cerises coupées en 2, le miel, du sel et du poivre.

Couvrez et laissez mijoter sur feu moyen pendant 5 min.

Ajoutez les blancs de dinde, retirez le couvercle, et laissez-les dorer environ 3 min sur chaque face.

Lavez et épluchez le concombre.

A l'aide d'une mandoline, découpez de fines lanières dans la longueur jusqu'à 1/3 de l'épaisseur environ.

Tournez à 45° et continuez à couper de manière à éviter la partie qui contient les graines.

Servez les spaghettis et les escalopes de dinde avec les petites tomates jaunes et la garniture aux oignons.

sophie

Paris 75010

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