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Financiers
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
15min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.73€/p

Financiers

Les financiers peuvent accompagner des entremets ou glaces.

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Ingrédients

  • 6 blancs d'oeuf
  • 200 g de beurre
  • 200 g de sucre glace
  • 80 g de farine
  • 80 g de poudre d'amande

Matériel

  • Jatte
  • Fouet
  • Moules

Conseils et astuces

Rapide, c'est un bon moyen d'utiliser un reste de blancs d'oeufs.

On peut aussi parsemer les financiers de framboises, de pistaches concassées...

Préparation

1

Préchauffer le four à 180°C.

2

Faire fondre le beurre quelques secondes au micro-ondes et laisser tiédir.

3

Fouetter les blancs afin qu'ils soient mousseux, ajouter le sucre glace en pluie et bien mélanger. Incorporer ensuite la poudre d'amande et la farine tamisée, bien mélanger.

4

Verser le beurre tiédi dans la préparation au travers d'une petite passoire. Remuer doucement jusqu'à l'obtention d'une pâte lisse.

5

Remplir les moules aux trois quarts de pâte. Parsemer d'amandes effilées ou de pépites de chocolat.

6

Cuire 15 minutes.

7

Démouler les financiers et laisser refroidir sur une grille.

- 50340

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