Financiers (recette classique)

1

Faire fondre le beurre dans une casserole jusqu'à ce qu'il devienne noisette.

2

Mélanger la farine, le sucre et la poudre d'amande.

3

Ajouter le beurre noisette refroidi ainsi que les blancs d'oeufs préalablement détendus détendus à la fourchette.

4

Préchauffer le four à 180°C.

5

Remplir les moules à financier aux 2/3.

6

Enfourner 20 minutes.