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25min

10min

20min

4p

Moyen

0.98€/p
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Ingrédients
- 4 filets de poisson ferme, (de 150 g pièce: cabillaud, saumon)
- 1/4 oignon
- 2 oeufs
- 50 g de farine
- 100 g de chapelure
- 2 citrons
- 4 c à soupe de mayonnaise
- 3 c à soupe de moutarde Savora
- 1 c à café de curry en poudre
- 1/2 c à café de paprika
- 4 brins de persil
- sel, poivre
Préparation
Mixer les oeufs avec le quart d'oignon pelé, une cuillerée de moutarde, un peu de sel et de poivre.
2Verser dans une assiette creuse. Verser la farine dans une deuxième assiette et, dans une troisième, mélanger la chapelure avec le curry, le paprika et les brins de persil hachés.
3Couper le poisson en lanières épaisses. Rouler-les dans la farine, puis le mélange aux oeufs, et enfin dans la chapelure en serrant avec les mains afin que la panure adhère.
4Enfiler chaque lanière de poisson sur une brochette et les placer 20 minutes au congélateur pour raffermir.
5Cuire les fish-sticks sur une grille de barbecue bien graissée 3 minutes de chaque côté.
6Dans un bol, mélanger la mayonnaise avec la moutarde restante et une cuillerée de jus de citron.
7Servir avec les fish-sticks.
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