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Flamiche ou tarte aux poireaux
Temps de préparation
25min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Facile
Côut par personne
0.69€/p

Flamiche ou tarte aux poireaux

Calories : 270.41 kcal Protides : 7.4 g Lipides : 16.92 g Glucides : 22.04 g pour 1 portion

La tarte aux poireaux ou flamiche est une recette que l'on aime partager en famille en automne comme en hiver. Tarte Délicieuse pour accompagner poisson en court bouillon comme une salade. Préparation : 25 minutes - Cuisson : 20 minutes

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 1.5 kg de poireaux
  • 2 oeufs entiers
  • 120 g de crème fraîche
  • sel, poivre
  • 1 pincée de noix de muscade

Matériel

  • 1 poele
  • 1 plat a tarte

Préparation

1

Préparer une pâte brisée. La faire pré-cuire à 180°c pendant 10 mn.

2

Laver et éplucher les poireaux.

3

Faire suer les poireaux couper en morceaux dans une poele à feu doux 15 à 20 minutes, remuer de temps en temps .

4

Dans un saladier, mélanger les oeufs, la crème le lait et les assaisonnements (sel, poivre, muscade).

5

Sur la pâte, poser les poireaux, le mélange à base d'oeuf puis couvrir de gruyère râpé.

6

Mettre au four 25 minutes à thermostat 6. Servir chaud la tarte aux poireaux.

7

On peut ajouter des lardons ou du jambon au mélange. Bon appétit!

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