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20min

45min

12h00

8p

Moyen

0.60€/p
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Ingrédients
- 6 oeufs
- 180 g de sucre
- 1 boite d'ananas au sirop
- 1 cuillérée à soupe de maizena
- 2 verres à liqueur de rhum
- 18 morceaux de sucre (pour le caramel)
Matériel
- 1 plat à bord haut
- 1 mixeur
- 1 casserole
Conseils et astuces
Je prépare mon caramel directement dans mon plat.
Préparation
Faire le caramel : faire fondre les morceaux de sucre dans un peu d'eau. Laisser colorer et enduire le plat à bord haut de caramel.
2Mixer l'ananas avec son jus. Mélanger la purée d'ananas avec le sucre.
3Porter à ébullition, donner quelques bouillons.
4Battre les oeufs en omelette. Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter à l'omelette.
5Verser sur les oeufs la purée d'ananas sucrée et remuer. Ajouter le rhum.
6Verser cette préparation dans le plat caramélisé. Mettre au four 45 minutes au bain marie, four thermostat 4 ou 180°.
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