Flan antillais

Ce flan à l'ananas a l'avantage de se préparer la veille. Il est très présentable et est le bienvenu après un repas copieux parce que très frais et léger !

0 personnes aiment
cette recette. Et vous ?

ajouter à mon cahier

Ingrédients

6 oeufs
180 g de sucre
1 boite d'ananas au sirop
1 cuillérée à soupe de maizena
2 verres à liqueur de rhum
18 morceaux de sucre (pour le caramel)

Matériel

1 plat à bord haut
1 mixeur
1 casserole

Conseils et astuces

Je prépare mon caramel directement dans mon plat.

Préparation

Faire le caramel : faire fondre les morceaux de sucre dans un peu d'eau. Laisser colorer et enduire le plat à bord haut de caramel.

Mixer l'ananas avec son jus. Mélanger la purée d'ananas avec le sucre.

Porter à ébullition, donner quelques bouillons.

Battre les oeufs en omelette. Délayer la maïzena dans un peu d'eau et l'ajouter à l'omelette.

Verser sur les oeufs la purée d'ananas sucrée et remuer. Ajouter le rhum.

Verser cette préparation dans le plat caramélisé. Mettre au four 45 minutes au bain marie, four thermostat 4 ou 180°.

mimissa

gonesse 95500

Ses recettes

Pâte et gelée de coings (recette 2 en 1)

Par mimissa

Ajouter à mes favovis !

(1)

Sablés aux pétales de pommes

Par mimissa

Ajouter à mes favovis !

(1)

Tarte à la rhubarbe meringuée

Par mimissa

Ajouter à mes favovis !

(0)

Recettes liées

Pour tous les jours Exotique Fruit Entre filles Oeufs et omelettes Crèmes entremets et mousses Recevoir Petit déjeuner Famille Duo Cuisine créole Brunch

Voir Ajouter au cahier