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Flan boulanger
Temps de préparation
01h00
Temps de cuisson
30min
Temps de repos
30min
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.50€/p

Flan boulanger

C'est pour les gourmands et surtout les gourmands de flan !!

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Ingrédients

  • 1/2 l de lait
  • 3 oeufs
  • 150 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 40 g de farine
  • 40 g de maizena
  • 1 rouleau de pate feuilletée

Matériel

  • 1 récipient
  • 1 fouet électrique
  • 1 casserole
  • 1 moule assez haut

Préparation

1

Mettre la pâte feuilleté au fond du moule. Pré-chauffer le four à 180° C (thermostat : 6).

2

Blanchir les oeufs, le sucre et le sucre vanillé en rajoutant la farine et la Maïzena.

3

Chauffer le lait. Puis, verser la moitié du lait chaud dans le mélange et remuer.

4

Puis, verser le mélange "lait chaud/mélange" dans la casserole du reste de lait.

5

Laisser cuire pendant 4 minutes jusqu'à ce que la pâte commence à se détacher de la casserole.

6

Verser la préparation dans le moule et laisser refroidir pendant au moins 30 minutes.

7

Quand la pâte sera assez ferme, mettre le moule au four pendant 30 minutes à 180° C et il faut que cela soit bien doré.

8

Mettre au frais et servir très frais.

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