Flan de courgette

1

Préchauffer le four.

2

Cuire les courgettes 15 minutes à la vapeur.

3

Passer les dés de jambon à la poêle afin d'en faire évaporer l'eau.

4

Les courgettes doivent avoir le moins d'eau possible. (Personnellement , je les essore dans la main en les pressant très fort)

5

Incorporer les oeufs ,la farine ,la crème fraîche et les dés de jambon.

6

Saler, poivrer et muscader ( un peu).

7

Beurrer votre moule, et le remplir de cette farce.

8

Cuire 60 minutes au bain-marie , thermostat 210°.

9

Servir aussitôt.