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Flan de courgettes
Temps de préparation
30min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
03h00
Nombre de portions
6p
Difficulté
Facile
Côut par personne
1.20€/p

Flan de courgettes

Pour faire manger des courgettes sans en avoir l'air.

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Ingrédients

  • 4 belles courgettes
  • 1 oignon
  • 2 yaourts de chèvre
  • 1/2 bûchette de fromage de chèvre, ail et fines herbes
  • 4 oeufs
  • sel, poivre

Matériel

  • 1 moule en silicone

Préparation

1

Râper les courgettes plusieurs heures à l'avance, les saler pour qu'elles dégorgent un maximum d'eau.

2

Bien les égoutter, presser au besoin pour extraire l'eau.

3

Faire revenir l'oignon haché finement.

4

Finir de faire évaporer l'eau en passant les courgettes à la poêle.

5

Mélanger les oeufs, les yaourts et le fromage, saler poivrer

6

Mélanger le tout avec les courgettes râpées.

7

Mettre dans des moules à mini_cake en silicone.

8

Faire cuire au four 45 mn environ.

24200 VITRA

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