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8p
Facile
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Ingrédients
- 1 boîte de lait concentré sucré (400g)
- 1 boite de lait (le même volume)
- 125 g de noix de coco râpée
- 3 oeufs
- 1 sachet de sucre vanillé
- caramel liquide
Conseils et astuces
Le bain-marie doit déjà être bouillant quand vous enfournez le tout.
Le flan doit être démoulé bien froid, sinon vous risquez de vous retrouver avec une grosse flaque de flan...
Le caramel est facultatif, mais il facilite le démoulage.
Il est préférable de placer la grille dans le bas du four.
Si le dessus du flan dore trop vite, couvrez-le d'une feuille de papier aluminium.
Préparation
Mélanger lait concentré sucré + le lait dans un saladier.
2Ajouter les jaunes d'oeufs, le sucre vanillé et la noix de coco.
3Monter les blancs en neige et les ajouter délicatement au mélange précédent.
4Verser le contenu du saladier.
5Faire cuire au bain-marie, dans le four à 200°C, pendant 40 minutes.
6Laisser complètement refroidir. Réfrigérer.
7Démouler bien froid.
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