Flan pâtissier

1

Etaler la pâte dans un moule préalablement huilé.

2

Dans une grande casserole, mélanger au fouet le lait, le sucre en poudre et la poudre impérial. Ajouter la crème dessert et mélanger afin d'obtenir une préparation homogène.

3

Placer la casserole sur un feu moyen et porter ensuite à ébullition sans cesser de remuer jusqu'à épaississement. Retirer du feu .

4

Préchauffer le four 10 mn à 220° C

5

Donner un dernier tour de fouet à la crème , puis verser celle-ci sur le fond de tarte. Etaler.

6

Saupoudrer le flan de sucre vanillé.

7

Enfourner le flan pâtissier pendant 30 mn à 220°C. (Adapter selon votre four). Surveiller la cuisson.

8

Placer le flan sous le grille quelques minutes four éteint.

9

Laisser refroidir complètement le flan avant de l'entreposer quelques heures au réfrigérateur.