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Facile

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Ingrédients
- 600 g de foie d'agneau
- 1 c à soupe de farine
- 1 gousse d'ail
- Persil
- 1/2 c à café de Cumin
- 1 c à café de Paprika
- 1 c à soupe de Vinaigre balsamique (ou autre)
- Sel, poivre
Conseils et astuces
Ne pas trop faire cuire les foies.
Préparation
Faire dorer le foie coupé en dés (environ 2 cm de côté), dans une poêle.
2Attention, ils doivent rester saignants.
3Hors du feu, ajouter 1 cuillère à soupe de farine.
4Remuer.
5Dans un mortier: écraser l'ail, le persil haché.
6Ajouter le sel, le poivre, 1/2 c à café de cumin, 1 c à café de paprika, 1 c à soupe de vinaigre balsamique et un verre d'eau.
7Ajouter le tout dans la poêle.
8Faire mijoter pendant 5 à 10 minutes.
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Voici une recette légère délicieuse et complète, de plus elle comporte plein de vitamines !
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