Foie gras au micro ondes

Une recette facile pour les repas de fêtes.

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Ingrédients

1 foie gras, de 600 gr
50 ml de porto (ou cognac)
15 ml de mélange 4 épices
5 ml de poivre
1 ml de sel
10 figues sèches

Matériel

un moule spécial cuisson micro ondes

Préparation

Couper votre foie gras en 2 et denerver (si pas déjà fait).

Faire macérer votre foie gras pendant 1 à 2 heures dans le mélange porto, épices, sel et poivre en retournant le foie gras de temps à autre pour que toutes les faces soient bien trempées.

Ensuite mettre un morceau de foie gras dans un moule (allant au micro ondes) et tasser bien dans le fond de la terrine, mettre dessus une couche de figues en les plaçant les unes à coté des autres,

terminer par le 2ème morceau de foie gras, tasser bien le tout.

Faites cuire 3min au micro ondes puis 750W.

Laisser tiédir et mettre au frais pendant 48h avant dégustation.