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15min

3min

48h00

6p

Facile

5.57€/p
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Ingrédients
- 1 foie gras, de 600 gr
- 50 ml de porto (ou cognac)
- 15 ml de mélange 4 épices
- 5 ml de poivre
- 1 ml de sel
- 10 figues sèches
Matériel
- un moule spécial cuisson micro ondes
Préparation
Couper votre foie gras en 2 et denerver (si pas déjà fait).
2Faire macérer votre foie gras pendant 1 à 2 heures dans le mélange porto, épices, sel et poivre en retournant le foie gras de temps à autre pour que toutes les faces soient bien trempées.
3Ensuite mettre un morceau de foie gras dans un moule (allant au micro ondes) et tasser bien dans le fond de la terrine, mettre dessus une couche de figues en les plaçant les unes à coté des autres,
4terminer par le 2ème morceau de foie gras, tasser bien le tout.
5Faites cuire 3min au micro ondes puis 750W.
6Laisser tiédir et mettre au frais pendant 48h avant dégustation.
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