Fondant aux châtaignes

1

Préchauffer le four à 210°C (th. 7).

2

Faire fondre le beurre, y ajouter la crème de marron (réserver une bonne cuillère pour la suite).

3

Mélanger à part la farine et le sucre. Ajouter les œufs un par un. Incorporer ensuite le mélange précédent.

4

Quand le mélange est homogène, verser dans des ramequins beurrés et farinés. Ajouter une pointe de crème de marron au centre de chaque ramequin.

5

Faire cuire entre 7 min (cœur généreux et complètement liquide) à 14 min (cœur subtil et juste fondant) selon préférence.

6

Servir chaud ou tiède, démoulé ou non selon l'envie du moment !