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20min

25min

45min

6p

Facile

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Ingrédients
- 150 g de beurre salé
- 100 g de chocolat à cuire
- 200 g de sucre roux (ou blanc à défaut)
- 75 g de farine
- 3 oeufs entiers
- 3 jaunes d'oeuf
Matériel
- 1 moule à cake
Conseils et astuces
Conserver les 3 blancs pour faire des meringues !
Préparation
Préchauffer le four à 180°C (TH 6).
2Faire fondre le beurre salé avec le chocolat en morceaux dans une casserole de 2 L, bien mélanger. Arrêter le gaz.
3Ajouter le sucre, puis la farine. Bien remuer (à la main ou au robot).
4Ajouter les 3 oeufs entiers et les 3 jaunes. Bien remuer.
5Beurrer et fariner le moule à cake. Y verser la préparation.
6Cuire 20 à 25 min, pas plus. Sinon le coeur ne resterait pas coulant.
7Sortir le plat du four. Laisser tiédir pendant 45 min. La cuisson continue un peu.
8Démouler et servir.
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