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15min
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6p
Facile
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Ingrédients
- 200 g de chocolat (à dessert)
- 100 g de beurre (+ un peu pour le moule)
- 100 g de sucre
- 50 g de maizena
- 4 oeufs
- sel
Préparation
Cassez le chocolat et faites le fondre au bain marie. Ajoutez le beurre coupé en morceaux et mélangez jusqu'à ce que le mélange soit lisse.
2Fouettez les jaunes d'œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la Maïzena, le chocolat et le beurre fondu, puis mélangez.
3Montez les blancs en neige ferme avec une pincée de sel, incorporez-les délicatement à la préparation précédente.
4Beurrez un moule à manqué, versez la pâte. Faites cuire 15 à 20 min, au four préchauffé à 180°C.
5Vérifiez la cuisson avec la lame d'un couteau : les bords doivent être croustillants et le centre encore fondant.
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