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20min
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08h00
8p
Moyen
0.86€/p
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Ingrédients
- 200 g de chocolat noir, à 70%
- 150 g de chocolat patissier
- 275 g de beurre demi-sel
- 100 g de sucre
- 5 oeufs
- 25 g de farine
Matériel
- 1 petite casserole et 1 une de plus grande taille
- 1 cuillère en bois
- 1 saladier
- 1 fouet
- 1 moule de 20 cm de diamètre
- 1 plat
- 1 spatule
Conseils et astuces
Le mieux est d'accompagner ce gâteau avec de la crème anglaise ou un coulis de fruits rouges ou encore y ajouter quelques petites framboises entières. Miam !
Préparation
Faites fondre le chocolat noir 70% avec 200 g de beurre au bain-marie.
2Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et la farine.
3Ajoutez-y le chocolat corsé fondu.
4Versez la préparation dans un moule très généreusement beurré et le fond cerclé avec du papier cuisson.
5Enfournez à 180°C pour 20 min.
6Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre au bain-marie le chocolat pâtissier avec 75 g de beurre.
7Démoulez immédiatement et délicatement le gâteau.
8Versez le glaçage au centre du gâteau et étalez à la spatule même sur les côtés !
9Laissez reposer (truffer exactement) au moins 8h à température ambiante.
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C'est la Une de " Cuisine by Lignac " n° 16 et sincèrement ça fait rêver...
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