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Fondant au chocolat
Temps de préparation
20min
Temps de cuisson
20min
Temps de repos
08h00
Nombre de portions
8p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
0.86€/p

Fondant au chocolat

Son vrai nom est "Orgasme au chocolat" alors je vous laisse deviner ce qu'il en est...

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Ingrédients

  • 200 g de chocolat noir, à 70%
  • 150 g de chocolat patissier
  • 275 g de beurre demi-sel
  • 100 g de sucre
  • 5 oeufs
  • 25 g de farine

Matériel

  • 1 petite casserole et 1 une de plus grande taille
  • 1 cuillère en bois
  • 1 saladier
  • 1 fouet
  • 1 moule de 20 cm de diamètre
  • 1 plat
  • 1 spatule

Conseils et astuces

Le mieux est d'accompagner ce gâteau avec de la crème anglaise ou un coulis de fruits rouges ou encore y ajouter quelques petites framboises entières. Miam !

Préparation

1

Faites fondre le chocolat noir 70% avec 200 g de beurre au bain-marie.

2

Dans un saladier, mélangez le sucre, les oeufs et la farine.

3

Ajoutez-y le chocolat corsé fondu.

4

Versez la préparation dans un moule très généreusement beurré et le fond cerclé avec du papier cuisson.

5

Enfournez à 180°C pour 20 min.

6

Pendant ce temps, préparez le glaçage : faites fondre au bain-marie le chocolat pâtissier avec 75 g de beurre.

7

Démoulez immédiatement et délicatement le gâteau.

8

Versez le glaçage au centre du gâteau et étalez à la spatule même sur les côtés !

9

Laissez reposer (truffer exactement) au moins 8h à température ambiante.

31180

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