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15min
01h00
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4p
Facile
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Ingrédients
- 1 kg de gambas (surgelées ou fraîches)
- 2 échalotes
- 4 tomates
- 100 g de fromage blanc 0%
- 10 cl de crème liquide légère
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe de curcuma
- coriandre fraîche
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive vierge
Préparation
Décortiquer les gambas.
2Faire revenir les échalotes dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Ajouter les tomates pelées et coupées en petits morceaux.
3Faire cuire 5 minutes environ en ajoutant un peu d'eau.
4Mélanger le fromage blanc, la crème liquide, le curry, le curcuma, puis ajouter ce mélange aux tomates.
5Dans un plat à tajine ou une cocotte, verser le mélange, mettre les gambas dessus, couvrir et laisser cuire 1 heure à feu doux.
6Ajouter de temps en temps un peu d'eau. Faire cuire du riz.
7Mettre dans un ramequin et démouler dans les assiettes à côté d'un peu de gambas. Décorer de coriandre fraîche et de quelques bouquets de brocoli.
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