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10min
30min
01h00
6p
Moyen
1.18€/p
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Ingrédients
- 12 fonds d'artichauts
- 2 jus de citrons
- 1 c à soupe d'huile
- 1 gousse d'ail
- 1 morceau de sucre
- 1 c à soupe de farine
Matériel
- Casserole
- Plat de service
Conseils et astuces
On peut utiliser des cœurs d'artichauts surgelés.
Préparation
1
Préparer les coeurs d'artichauts et les tremper dans de l'eau citronnée.
2Mettre dans une large casserole : un filet d'huile d'olive, une gousse d'ail, un morceau de sucre, de l'eau, du sel et 1 jus de citron.
3Y faire cuire les fonds d'artichauts à petits feu (environ 20 mn).
4Les poser dans un plat et faire réduire le jus de cuisson.
5Lier avec un soupçon de farine et le verser dans le plat.
6Laisser refroidir 1 heure, la sauce prendra en gelée en refroidissant.
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