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Ingrédients
- 300 g de chocolat noir
- 2 cuillères à soupe de lait
- 25 cl de crème fraîche
- 75 g de beurre
- 1 pointe de cannelle
- 1 cuillère à café d'extrait de vanille
- 2 cuillères à soupe de rhum ambré
- 150 g de noisettes (ou noix concassées)
- 150 g de noix de coco râpée
- 3 bananes
- 3 poires
- 3 mandarines
- 12 marshmallows (chamallows)
- fruits secs (dattes, figues, pruneaux)
- jus de citron
Matériel
- Appareil à fondue
Conseils et astuces
On peut aussi ajouter des morceaux de gaufres ou de quatre quart.
Préparation
Éplucher les fruits et les couper en tranches (sauf les mandarines).
2Les arroser de jus de citron. Les disposer dans un plat de services avec les fruits secs.
3Déposer la noix de coco et les noisettes dans des coupelles.
4Dans un poêlon, placer au bain-marie, casser le chocolat en morceaux, ajouter le lait.
5Lorsque le chocolat s'est ramolli, ajouter la crème en lissant le mélange au fouet.
6Au dernier moment, incorporer le beurre en parcelles ainsi que la vanille, la cannelle et le rhum.
7Porter le poêlon sur le réchaud entouré des ingrédients. Chacun pique tour à tour un morceau de fruit ou autre sur sa fourchette, la plonge dans le chocolat, puis le roule dans dans la coupelle de son choix.
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