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15min
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2p
Facile
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Ingrédients
- 4 poireaux, de taille moyenne
- 2 cuillères à soupe de vin blanc
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 l de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe de crème fraîche
- 1 pincée de gingembre
- Persil
Matériel
- Casserole
Préparation
Couper les poireaux de façon à ne garder que les blancs.
2Tailler des rondelles assez fines.
3Mettre dans une casserole les poireaux, le vin et l'huile d'olive.
4Recouvrir de bouillon.
5Faire cuire jusqu'à obtenir des poireaux fondants.
6Si besoin égoutter.
7Parsemer de persil et de gingembre, incorporer la crème fraîche.
8Servir aussitôt avec du poisson ou de la viande blanche.
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