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Moyen
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Ingrédients
- 400 g de beaufort affiné 12 mois
- 400 g de comté affiné 20/24 mois
- 400 g d'appenzeler affiné 4/6 mois
- 50 cl de vin blanc de Savoie
- 1 gousse d'ail
- 1 pincée de noix de muscade
- 3 baguettes de la veille
Matériel
- Râpe à fromage
- Caquelon à fondue
- 1 saladier
Préparation
Râper le fromage.
2Frotter votre gousse d'ail au fond de votre caquelon, rajouter le vin blanc et faire chauffer.
3Quand le vin est chaud, verser les 3 fromages râpés et laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps.
4Pendant ce temps couper votre pain en petites bouchées et réserver dans un saladier.
5Lorsque la consistance de la fondue vous convient (il faut que le fromage englobe le pain) rajouter une pincée de noix de muscade et un peu de poivre.
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