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FONDUE Savoyarde à la parisienne
Temps de préparation
15min
Temps de cuisson
45min
Temps de repos
0min
Nombre de portions
4p
Difficulté
Moyen
Côut par personne
6.53€/p

FONDUE Savoyarde à la parisienne

Calories : 1784.28 kcal Protides : 101.41 g Lipides : 95.14 g Glucides : 111.12 g pour 1 portion

Pour les fans de fromage !

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Ingrédients

  • 400 g de beaufort affiné 12 mois
  • 400 g de comté affiné 20/24 mois
  • 400 g d'appenzeler affiné 4/6 mois
  • 50 cl de vin blanc de Savoie
  • 1 gousse d'ail
  • 1 pincée de noix de muscade
  • 3 baguettes de la veille

Matériel

  • Râpe à fromage
  • Caquelon à fondue
  • 1 saladier

Préparation

1

Râper le fromage.

2

Frotter votre gousse d'ail au fond de votre caquelon, rajouter le vin blanc et faire chauffer.

3

Quand le vin est chaud, verser les 3 fromages râpés et laisser fondre à feu doux en remuant de temps en temps.

4

Pendant ce temps couper votre pain en petites bouchées et réserver dans un saladier.

5

Lorsque la consistance de la fondue vous convient (il faut que le fromage englobe le pain) rajouter une pincée de noix de muscade et un peu de poivre.

St Remy l'Honore 78690

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