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Facile
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Ingrédients
- 270 g de comté
- 270 g d'emmental de Savoie
- 270 g de beaufort
- 2 baguettes de pain rassi, achetées la veille
- 50 cl de vin blanc sec de Savoie
- 1 gousse d'ail
- sel, poivre
Matériel
- 1 poêlon à fondue
- fourchettes à fondue (avec un long manche)
Conseils et astuces
- A servir avec une salade verte.
- Pour varier les gouts, il est possible de modifier les proportions de fromages : plus d'emmental pour plus de douceur ou plus de beaufort pour plus de caractère.
Préparation
Râper le fromage après avoir retiré la croûte du fromage (ou couper en fines lamelles).
2Frotter l'intérieur du poêlon avec la gousse d'ail épluchée et coupée en 2.
3Couper le pain en morceaux (gros cubes).
4Verser le vin dans le poêlon, faire chauffer à feu doux sur la gazinière. Ajouter le fromage râpé et faire fondre en remuant sans cesse avec une cuillère en bois. Maintenir une petite ébullition pendant 3 minutes. Rectifier l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
5Allumer le réchaud à fondue et poser le poêlon dessus.
6Piquer les morceaux de pain avec les fourchettes adaptées et les tremper dans le fromage fondu.
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