Fougasse provençale

1

Préchauffer le four à fond.

2

Fleurer bien le plan de travail, abaisser à la main le pâton en réalisant un demi cercle plus épais que l'autre.

3

Sur le demi cercle épais, étaler les tomates séchées puis les olives.

4

Tremper le doigt dans le pot d'huile et mouiller autour des tomates et olives puis saupoudrer d'herbes.

5

Rabattre l'autre demi cercle comme un chausson puis mouiller d'huile le dessus.

6

Avec un couteau entailler délicatement le dessus pour faire un peu apparaitre les tomates.

7

Enfourner 10 minutes à fond puis 15 minutes à 170 degrés.